分類 正餐、配菜

  乾煸四季豆是餐廳的熱門菜， 在家裡烹煮，其實一點也不難。   ＜乾煸四季豆＞材料：約5人份 1.四季豆一斤（600g） 2.絞肉100g 3.蒜末適量 4.鹽巴適量 若懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇…

  這道清蒸鱸魚實在太受安安和樂樂歡迎， 一整條全被兩個寶貝吃光光， 照著阿醜這樣蒸，保證不用去餐廳吃飯， 讓您一秒變大廚！   ＜清蒸鱸魚＞材料：2～3人份 1.鱸魚一條（560g） 2.老薑5片（…

  骰子牛通常比較具有咬勁， 愈嚼愈香，很適合當下酒菜， 自己在家料理，便宜又好吃。   ＜骰子牛＞材料：約3人份 1.骰子牛400g 2.胡椒鹽適量 若懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇， 挺方便…

  蔥蛋是家常料理， 可是很奇怪，一般快炒店或餐廳的蔥蛋， 總是比自己做的好吃， 到底祕訣在哪裡？？ 阿醜高齡91歲的外婆傳授的訣竅， 蔥蛋要蓬鬆好吃， 就要掌握火侯， 此外，多加一個步驟，…

  干貝絲瓜粥很適合夏天享用， 天氣熱，讓人心浮氣躁， 是該吃個絲瓜粥降降火氣。   ＜干貝絲瓜粥＞材料：6人份 1.白米3杯 2.干貝20顆（冷凍狀態下，共590g） 3.絲瓜兩條（去皮後，共計550g） …

  蛋煎櫛瓜好好吃， 清甜爽口， 撒上胡椒鹽，真的是人間美味耶！！！   ＜蛋煎櫛瓜＞材料：3～4人份 1.櫛瓜兩條（400g） 2.雞蛋兩顆 3.胡椒鹽適量 若懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇， 挺…

  蒜苗紅燒龍膽石斑可以媲美餐廳菜， 簡單的做法，成就一道香氣四溢的料理， 大家可以學起來， 當作宴客菜或自家品嚐都很棒呢！   ＜蒜苗紅燒龍膽石斑＞材料：3～4人份 1.龍膽石斑一片（450g）…

  筊白筍炒蝦仁是一道令人嘗過就難以忘懷的料理！ 沒想到海鮮與筊白筍那麼合拍， 樂樂甚至驚呼：「筊白筍融入了蝦仁的味道，好好吃！」 大家一定要煮來嘗鮮。   ＜筊白筍炒蝦仁＞材料：5人份 1…

  金針菇肉燥原來那麼香、那麼好吃！ 我居然到今日才知道！！！ 下班逛了超市，發現金針菇特價， 一包才賣11元， 立刻買回家料理， 配上絞肉、青蔥，再來點醬油， 滑順的口感，真的是人間美味…

  春天最適宜養肝， 春天對應五色中的「青」色， 意思就是說，多吃綠色食材有助於養護肝臟。 韭菜花富含蛋白質， 具有豐富纖維，對於補肝腎、健脾、明目都有相大大的助益， 是養生的好食材， …

  清炒小白菜清脆可口， 小白菜屬於十字花科植物，可以抗癌， 且為高鈣食材， 其所含的維生素C甚至比櫻桃更多， 富含菸鹼酸，可以幫助恢復疲勞， 另外，小白菜還有芹菜素，有利降火氣、改善牙…

  糙米營養豐富，連同排骨一起燉煮， 一碗糙米排骨粥，暖呼呼下肚， 讓人覺得好幸福！ 用電鍋燉煮的糙米排骨粥非常簡單， 五倍粥作法，湯與料的比例恰到好處呢！   ＜糙米排骨粥＞材料：6人份 …