分類 正餐、配菜

  菠菜是冬季盛產的青菜， 富含葉酸、鈣、鐵、維生素A、K等營養素， 能幫助護眼、預防骨質疏鬆、保護心血管， 好處實在多多！ 詳細資料可參考： 菠菜「6超狂功效」曝光　營養師：養骨又防癌 然…

  毛豆炒蛋是高蛋白、低熱量的料理， 簡單又美味， 一定會受到全家大小歡迎。   ＜毛豆炒蛋＞材料：3～4人份 1.毛豆130g 2.雞蛋5顆 3.鹽巴一小匙 若懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇， 挺…

  洋蔥炒肉絲只要準備兩種食材， 5分鐘就能上桌， 是煮夫煮婦的必學料理。   ＜洋蔥炒肉絲＞材料：4人份 1.洋蔥180g 2.肉絲300g（我選豬梅花肉） 3.醬油15c.c. 若懶得外出採買食材， 蝦皮上有…

  洋蔥玉米肉燥非常下飯， 玉米的鮮甜，搭配肉燥的鹹香， 保證全家大小食慾大開，連吃好幾碗！   ＜洋蔥玉米肉燥＞材料：4人份 1.絞肉400g 2.洋蔥一顆（140g） 3.玉米兩根（取下玉米粒，150g）…

  紅喉的肉質細緻，非常可口， 因為刺不多， 相當適合老人與小孩食用， 清蒸紅喉很簡單， 零廚藝也能出大菜。   ＜清蒸紅喉＞材料：3人份 1.紅喉3尾（660g） 2.蔥段30g 3.薑片30g 4.醬油15c.c.…

  香煎一夜干非常下飯， 日式料理少不了它， 若有檸檬的話， 煎好後，擠上檸檬汁更顯美味！   ＜香煎一夜干＞材料：2人份 1.一夜干一片（200g，我選用溪和水產的一夜干） 2.胡椒鹽少許 若懶得…

  蔥爆蝦球要煮得好吃， 完全在於火侯的掌控， 快跟著阿醜一起煮這道料理吧！   ＜蔥爆蝦球＞材料：3～4人份 1.蝦仁460g 2.蒜頭12g 3.青蔥40g（將蔥白與蔥綠分開） 4.鹽巴適量 若懶得外出採買…

  原來乾煎櫛瓜超好吃！ 不需要任何技巧， 每個人都可以煮出這道好吃又簡易的料理。   ＜乾煎櫛瓜＞材料：4人份 1.櫛瓜4條（400g） 若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://…

  味噌燒鰹魚帶有濃厚日式風味， 不用上日本料理店， 在家就可以享用味噌魚！ 一般來說，鰹魚肉質較為堅硬， 腥味也比較重， 加入味噌同煮，可以幫助除去腥味， 掌握技巧，保證肉質鮮美不會過…

  清炒山藥是一道養生的素食料理， 入秋後，建議多吃白色食物養肺， 山藥含有豐富的酵素、維生素B1、維生素C、鈣與鉀等營養， 能提升免疫力，健脾益胃， 山藥裡頭含有「薯蕷皂素」，可以潤滑呼…

  秋天南瓜盛產， 是享用鮮甜南瓜的好季節， 有些人體質較寒涼， 煮牛肉時，不敢放入白蘿蔔同煮， 不妨加入南瓜燉煮，煮成這道南瓜燉牛腩， 挺有日式風味， 且能感受到滿滿的秋天氣息呢！ 南瓜…

  玉米筍煎蛋是一道簡易又快速的料理， 脆脆的口感，帶有雞蛋的香氣， 很受孩子歡迎。 玉米筍是玉米的小寶寶， 玉米屬於澱粉類， 而玉米筍卻是蔬菜類食物， 兩者大不同哦！ 玉米筍富含豐富營養…