分類 正餐、配菜

涼拌小黃瓜真的是老少咸宜的配菜， 阿基師的做法是先用糖醃漬， 才能讓小黃瓜快速入味，而且保留原先的水分， 這一招真的超好用呢！   ＜涼拌小黃瓜＞材料：約六人份 1.小黃瓜720g 2.砂糖90g 3…

  牛肉咖哩不論作為燴飯或搭配麵食都非常對味， 超快速的餐點，不僅色香味俱全，更富含高鐵、高蛋白， 非常適合全家大小一同食用。   ＜牛肉咖哩＞材料：約三人份 1.牛肉220g（阿醜用美國牛肉…

  自從在素食小館吃到黑糖豆干後， 回家忍不住想自己滷來吃， 簡單的調味，全家大小可一起享用， 重點是免顧火，真的超級簡單。   ＜黑糖豆干＞材料：約三人份 1.豆干370g 2.黑糖20g 3.醬油50g…

  蔬食料理其實非常營養又健康， 不吃葷食，用豆類來加以取代， 一樣可以攝取到充足且優質的蛋白質。   ＜五色蔬食炊飯＞材料：兩人份 1.糙米1.5杯（量米杯） 2.芋頭50g 3.玉米筍30g 4.紅蘿蔔3…

  滷肉燥真的是經典不敗料理， 無論是拌麵或配飯， 只要來上一匙肉燥，香氣就會大幅提升， 也能讓人胃口大開！ 這次的滷肉燥特別採用超香黑糖的方式， 讓肉燥的口感與層次都更上一層樓。   ＜…

  芋頭富含膳食纖維，屬於抗性澱粉， 熱量低，對減重相當有助益， 而且對人體有許多幫助， 不僅顧腸胃，還能增強免疫功能， 詳細資料請參考： 1.瘦身就要吃芋頭！消水腫也一級棒 2.吃芋頭好處…

  最近愛上住家附近的一家素食料理， 尤其他們家的炒麵更是讓人吮指回味， 後來阿醜發現，原來是添加了一樣食材：海苔， 才會提取鮮味，讓素食料理變得更加美味。   ＜時蔬炒麵＞材料：約2～3…

  不用大費周章，僅需十分鐘，就可以煮出色香味俱全的牛肉燴飯哦！   ＜十分鐘牛肉燴飯＞材料：約三人份 1.牛肉230g（阿醜選用帶油花的美國牛肉，請不要用牛腩，牛腩需要久燉才會軟爛） 2.洋蔥…

  假日外出旅遊返家，實在懶得煮菜，乾脆一鍋煮最簡單！ 澱粉、肉類與蔬食皆有，超級快速就能餵飽一家四口。   ＜馬鈴薯炊飯＞材料：約四人份 1.馬鈴薯一顆（180g） 2.紅蘿蔔一段（60g） 3.杏…

  蜜汁燒肉片真的是白飯殺手， 香香甜甜又微鹹，相信不只孩子喜歡，大人也會愛上這道超簡易料理。   ＜蜜汁燒肉片＞材料： 1.五花火鍋肉片230g 2.洋蔥一小顆120g 3.蜂蜜20g（可用冰糖、砂糖或…

  剩飯怎麼辦？每次都煮成粥品實在吃膩了，不妨做成燉飯吧！ 只要事先備好料，五分鐘的時間， 香噴噴的海陸雙饗燉飯就完成囉！   ＜海陸雙饗燉飯＞材料：約兩人份 1.牛肉230g 2.長豆130g（可以…

  喜歡吃蜜汁雞腿嗎？ 快來自己動手做，保證一次就成功唷！   ＜蜜汁雞腿＞材料：約四～五人份 1.去骨雞腿肉520g 2.蒜頭三瓣（25g） 3.醬油70g 4.蜂蜜40g（可以用冰糖、麥芽糖或是砂糖代替） 5…