分類 正餐、配菜

  餐廳賣的蝦仁吃起來都好脆口， 您是不是會擔心有泡過藥水，才有如此Q彈呢？ 其實只要多一個步驟，清炒蝦仁就可以變得彈牙脆口， 保證不輸餐廳水準哦！   ＜清炒蝦仁＞材料：4人份 1.蝦仁440g…

  馬鈴薯紅蘿蔔炒肉絲是安安和樂樂最愛的料理， 作法超簡單，重點是成品好下飯， 大家一定要試試看啊！！ 紅蘿蔔富含維生素A，護眼且對氣管非常好， 是預防感冒的超讚食材， 而馬鈴薯則具健脾…

  冬季盛產醜豆，台語發音叫做醜豆， 其實就是粉豆， 清炒醜豆其實挺好吃的， 做法簡單又快速。   ＜清炒醜豆＞材料：3人份 1.醜豆一把250g 2.蒜頭1瓣（8g） 3.過濾水100c.c. 如果懶得外出採買…

  這幾天天氣太冷， 實在懶得外出買菜， 翻翻冰箱所剩無幾， 就用最簡單的兩種食材做了這道蒜味肉燥當主菜， 真的只要5分鐘，香噴噴的料理就可以上桌， 再配上蒸蛋與青菜， 快速解決安安和樂樂…

  秋冬盛產青江菜， 吃青江菜正是時候！ 青江菜鈣含量超級豐富， 與牛奶不相上下， 是素食者補鈣的良好來源， 此外，青江菜屬於十字花科食物， 豐富的硫化物，是抗氧化的幫手， 詳細資料請參考…

  蒜香玉米肉燥是一到超級下飯的料理， 安安和樂樂吃得欲罷不能， 讓阿醜超有成就感啊！！ 不用擔心加入蒜頭寶貝不吃， 用對方法，保證通通吃下肚！   ＜蒜香玉米肉燥＞材料：4人份 1.絞肉一盒…

  蠔油蝦球看似困難， 大家肯定以為這是一道功夫菜， 其實不然！！手殘的阿醜怎麼可能出大菜， 簡單4種材料，5分鐘時間， 就算廚房新手，包準也能變大廚！   ＜蠔油蝦球＞材料：4人份 1.蝦子28…

  雞胸肉富富含蛋白質，脂肪又少， 是孩童成長最佳選擇， 亦是減肥朋友的最愛， 但雞胸肉要炒得軟嫩不容易， 這道蔥爆雞柳，阿醜要教您不沾粉就好好吃的訣竅！   ＜蔥爆雞柳＞材料：4人份 1.雞…

  洋蔥燒鮭魚是一道非常簡單又好吃的料理， 深受全家人歡迎， 只要10分鐘，就能快速上桌， 作為便當菜亦很適合呢！   ＜洋蔥燒鮭魚＞材料：２人份 1.鮭魚150g 2.洋蔥一顆（165g） 3.蔥花15g 4.…

  洋蔥炒牛肉好好吃， 兩種食材外加一樣調味料， 五分鐘就可以快速上菜囉！   ＜洋蔥炒牛肉＞材料：４人份 1.牛肉絲兩盒(397g，選牛梅花肉絲會比較軟嫩） 2.洋蔥一顆（250g） 3.蠔油15c.c.（可…

  許多孩子不愛吃紅蘿蔔， 覺得有種特殊的味道， 殊不知紅蘿蔔具有豐富的維生素A， 對於預防感冒、氣管健康有非常大的助益， 而且還可保養眼睛， 若錯過這項食材，真的太可惜！ 紅蘿蔔蔥肉丸子…

  炒海瓜子是海產店必吃料理， 其實在家煮一點也不難， 還可以根據個人口味調整鹹度， 吃起來更銷魂！ 海瓜子的營養豐富， 除了含鋅，可以預防掉髮、提升體力外， 含鐵量更是菠菜的兩倍， 詳細…