料理食譜 – 第 48 頁 – 阿醜的吃喝玩樂

酒蒸蛤蠣，深夜食堂在家也能輕鬆完成！新手也可快速出大菜。

愛吃蛤蠣的朋友，除了煮湯外，還可學深夜食堂的做法，充滿日式風情，卻又能嚐到滿滿的原汁原味，新手也能輕鬆煮出這道料理，此外，蛤蠣富含鐵質，可以預防貧血，女性朋友可以多吃唷！ …

喜歡吃牛肉麵的朋友，快來試試這道茄汁紅燒牛肉麵，帶點微酸的番茄滋味，讓全家大小胃口大開。若您不吃牛肉，可以改成豬肉，一樣香氣四溢，魅力無法擋哦！＜茄汁紅燒牛肉麵＞材料：約…

進入春季，季節轉轉換時刻非常容易誘發過敏，加上空氣品質不佳，該如何保養身體、對抗過敏呢？！快來煮這道超好喝的昆布番茄湯。昆布即為海帶，其所含的藻膠酸不僅顧胃，更可以幫助吸附…

阿醜超愛吃滷排骨，只要有一鍋肉，肯定多吃幾碗飯！香滷子排做法很簡單，只要一鍋到底，超適合職業父母烹飪。＜香滷子排＞材料：四人份 1.豬排骨750g 2.洋蔥一顆（150g） 3.青蒜一支（…

進入春天，許多過敏症狀又開始了嗎？快來試試這道止咳抗敏的香蒜蓮藕雞湯，香醇的風味，不用加調味料，就會讓人大為驚豔。＜香蒜蓮藕雞湯＞材料：約四人份 1.雞肉660g 2.蓮藕一節（300g…

想吃甜食又怕胖？！快來自己動手做超級簡單的黃金雪花糕，入口綿密細緻，無糖、不加雞蛋，亦沒有麵粉，非常適合小寶寶及怕胖的朋友食用哦！＜黃金雪花糕＞材料：約四人份 1.牛奶500c.c…

馬鈴薯燉肉是老少嫌疑的餐點，用日式作法，主持和風馬營屬燉肉，真的是秒殺料理，擔心吃下太多澱粉的朋友，不妨學阿醜，利用蒟蒻增加飽足感。＜和風馬鈴薯燉肉＞材料：2人份 1.馬鈴薯2…

肉骨茶是東南亞最普遍常見的好味道，融合蒜香、胡椒與中藥的香氣，溫和不燥熱的肉骨茶，肯定能帶給全家人豐富營養與溫暖氣息，肉骨茶不僅可以用豬排骨，亦可使用雞肉或羊肉等，變化出不…

喜歡吃炒泡麵嗎？只要十分鐘就可快速上桌，不管是南洋風或是台灣味，您都可以根據個人喜好加入材料烹煮。＜炒泡麵＞材料：1人份 1.科學麵2包 2.高麗菜20g 3.洋蔥10g 4.肉骨茶雞湯70g（…

外面賣的鮭魚炒飯不是太油就是重鹹，用前一餐吃剩的鮭魚拌炒，加上剩飯，十分鐘就可跨速上桌囉！＜鮭魚炒飯＞材料：約三人份 1.剩飯500g 2.鮭魚肉120g 3.高麗菜160g 4.蔥花30g 5.雞蛋3…

過年大魚大肉吃多了，來煮個清爽快速的肉骨茶鮮蝦粉絲煲吧！比起一般的鮮蝦粉絲煲，加了肉骨茶香甜氣息，更加令人食指大動哦！！＜肉骨茶鮮蝦粉絲煲＞材料：約3～4人份 1.排骨700g 2.…

簡單營養的無水番茄牛肉鍋，濃郁的番茄香味，讓您元氣滿滿，加入大量番茄、紅蘿蔔與洋蔥，在冷熱多變的季節，可以為健康打底，豐富的維生素A、C、胡蘿蔔素與茄紅素，皆可預防感冒呢！ …