蓮霧怎麼挑選？江湖口訣與您分享選購祕訣！
冬天是蓮霧的盛產季節， 怎麼挑選好吃的蓮霧又是一門學問喔！ 選購蓮霧有一江湖口訣： 「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽，保證吃完笑呵呵！」 在此阿醜與您分享挑選蓮霧的秘訣， 詳細資料可…
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高麗菜怎麼挑，您會嗎？阿醜與您分享選購高麗菜的５個小撇步唷！
高麗菜是家家戶戶的常備菜品， 如何挑選好吃的高麗菜，有其小撇步唷！ 阿醜整理相關資料， 更訪問幾位了高麗菜販， 在此不藏私地與大家分享選購高麗菜的幾個原則！ 若懶得外出採買食材， 蝦…
如何挑選柳丁？阿醜教您四步驟，挑選鮮甜的柳丁！
冬季是柳丁的盛產季節， 面對整車或整籃的柳丁， 要怎麼樣挑選多汁、鮮甜的柳丁呢？ 阿醜整理先關資料， 並請水果達人與您分享小撇步！ 若懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇， 挺方便的…
玉米怎麼洗？沖、泡、刷、燙四個步驟，跟農藥say goodbye！
玉米味道鮮甜， 有豐富的蛋白質、維生素與礦物質， 並且含有膳食纖維， 營養價值極高， 然而農藥下得重， 導致許多媽咪們不敢輕易買給家人及寶貝們吃， 阿醜教您四個步驟， 輕鬆與農藥說掰掰…
如何挑選洋蔥？阿醜請專業達人教您小撇步！
洋蔥具有豐富的營養， 亦是許多料理中不可或缺的食材， 很多媽咪問阿醜， 怎麼清蒸洋蔥水，湯汁只有一點點， 阿醜今天就要教大家如何挑選鮮甜多汁又耐保存的洋蔥哦～ 除了整理相關資料外，…
高麗菜怎麼洗？阿醜教您五字訣：剝、削、沖、泡、刷，讓您吃到乾淨的高麗菜哦！
高麗菜是每個家庭的常見菜色， 不僅清脆可口又營養滿分， 但是高麗菜農藥不少， 如何清洗高麗菜成為一門學問。 阿醜綜合專家教法以及個人做法， 跟大家分享五字訣：剝、削、沖、泡、刷。 詳…
蝦密？冰糖不是白色嗎？？怎麼還有紅色啊？？？
好多媽咪問阿醜， 為什麼阿醜的食譜中明明寫的是冰糖， 照片卻是紅色的糖呢？？？ 來來來～讓阿醜替大家解惑！ 冰糖是蔗糖的一種， 白色的冰糖是經過脫色處理， 等於又多了一道加工程序。 …
葉菜類怎麼洗？切、洗、泡、沖四步驟，跟農藥說掰掰！
每個人每天都應該攝取青菜， 但您知道怎麼清洗，才能杜絕農藥毒害嗎？ 在這邊跟大家分享阿醜清洗葉菜類的方法， 簡單四步驟， 輕鬆農藥說掰掰！ 詳細資料亦可參考： 1.蔬果清洗原則 2.如何減…
青椒、甜椒如何清洗？阿醜教您：先去蒂、再沖洗！避免吃下更多農藥喔！！
青椒、甜椒的營養價值高， 富含豐富的維生素C， 是非常棒的抗氧化、抗過敏食材， 然而因栽植不易， 容易受蟲害， 所以相對農藥噴灑較重。 您是如何清洗青椒、甜椒的呢？ 先沖洗？ 錯！ 先剖…
花椰菜如何清洗？阿醜教您五字訣：沖、泡、切、削、挑，輕鬆跟菜蟲與農藥說掰掰！
您知道嗎？清洗蔬果若用了不正確的方法，反而把農藥吃下肚！ 現在正是花椰菜的產期， 眾所周知，青花椰抗癌， 但容易長菜蟲， 因而農藥相對下得重（除非是網室或有機栽植，但也不保證完全沒有…
養生食譜～省錢再煮鍋（或悶燒鍋）蒸雞油，阿醜蒸油的再進化版，更加節約能源，並且出油率更佳唷！
自從上星期的電鍋蒸豬油獲得廣大迴響和留言後， 阿醜深自反省、思索並試驗， 如何用更加節省能源的方式蒸出油脂來。 左思右想， 家中恰好有朋友送的「省錢再煮鍋」， 類似悶燒鍋， 附有內鍋與…
【電鍋食譜】電鍋蒸豬油，比油炸更加健康又安心，自製豬油一點兒也不費事唷！
餿油風暴席捲全台， 阿醜自從第一次油品事件， 害阿醜坐月子時吃到劣質麻油後， 再也不買市售的油品！ 自製豬油如何做得健康又令人安心？ 用大同電鍋水蒸方式， 不會有油溫過高變質或是油耗味…