分類 食材處理方法

養生食譜～省錢再煮鍋（或悶燒鍋）蒸雞油，阿醜蒸油的再進化版，更加節約能源，並且出油率更佳唷！

自從上星期的電鍋蒸豬油獲得廣大迴響和留言後， 阿醜深自反省、思索並試驗， 如何用更加節省能源的方式蒸出油脂來。 左思右想， 家中恰好有朋友送的「省錢再煮鍋」， 類似悶燒鍋， 附有內鍋與…

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【電鍋食譜】電鍋蒸豬油，比油炸更加健康又安心，自製豬油一點兒也不費事唷！

餿油風暴席捲全台， 阿醜自從第一次油品事件， 害阿醜坐月子時吃到劣質麻油後， 再也不買市售的油品！ 自製豬油如何做得健康又令人安心？ 用大同電鍋水蒸方式， 不會有油溫過高變質或是油耗味…

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寶寶食譜～自製簡易麵包粉，用白吐司和平底鍋輕鬆製作麵包粉，前後不到五分鐘就輕鬆完成囉！省時又省錢～

前兩天原本要購買超市所販賣的麵包粉回家做料理， （麵包粉可以當作裹料，煎、烤、炸均可用到） 一看內容物說明，發現一堆看不懂的成分， 想起林杰樑醫師曾說過，食品若有看不懂的成分就不要買…

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