自從上次做了電鍋蒸檸檬蛋糕後，
有很多把拔、馬麻們詢問，
家裡沒有電動打蛋器，能不能不要打發？
寶寶還沒有吃過全蛋，能不能只用蛋黃？
寶寶還沒有吃過麵粉，能不能不加麵粉？
好吧～阿醜有問必答，要負有實驗精神，
做料理是一件很隨興又令人愉悅的事情，
今天阿醜就做了一款小小寶也能安心食用的電鍋版糙米麩鬆糕，算是一種米蛋糕吧！
不需打發、不加蛋白，
一次滿足大家的疑問，
當然家中沒有糙米麩的人，
可以改用麵粉，
但請務必記得，寶貝不會對麵粉過敏，才能改用麵粉製作唷！
糙米麩哪裡買呢？
阿醜在全聯買到的，
一般有機食品店或路邊古早味的爆米香都有販賣糙米麩哦！
電鍋版糙米麩鬆糕適合年齡：
吃過糙米麩、蛋黃不過敏的寶寶，就可以安心食用了！
蝦皮上有許多米麩選擇：https://shp.ee/ae2asbj
＜電鍋版糙米麩鬆糕＞材料：
1.糙米麩40g
2.砂糖10g（阿醜買的是有加糖的糙米麩，所以砂糖量減少，若用無糖糙米麩，可用20g砂糖）
3.母奶60c.c.（可改成配方奶、一歲以上可用鮮奶）
4.雞蛋2顆（只取蛋黃部分）
糙米麩無法改用米精唷！
用米精的話，一定要再加些麵粉才能成型！
因為米精太過細緻了！！
建議用配方奶或鮮奶的爸爸、媽媽們，
糖量可以減少，也可以不加糖，
隨個人喜好做改變哦！
蛋白千萬不要浪費，
可以做成以下食品：
在開始製作之前，
請先預備幾項事情：
1.電鍋加一杯水，按下開關預熱
2.糙米麩先過篩
3.準備一個盛裝蛋糕液體的器具，均勻抹上油，方便脫模
4.打蛋的容器和器具一定要全部乾燥，不可以有一絲水氣，不然會影響打發！
如果這四件事情沒有事先預備好，
之後會手忙腳亂，
所以一定要先準備哦！！
有刷子的話就用刷子沾油塗勻模具，
沒有的話就跟阿醜一樣，
用廚房紙巾沾橄欖油（或家中慣用的油品）塗勻模具。
首先，將兩顆蛋黃和10g砂糖倒在一起，
拿出換上打蛋器的電動攪拌棒，
沒有電動的，
用手打的打蛋器也可以啦～～
今天安安根阿醜一起製作，
所以用電動的較省事。
可以不用打發沒關係，
就算拿起打蛋器，
蛋液會滴下來也沒關係，
之所以叫做鬆糕，
就是不像蛋糕那麼蓬鬆，
但還是非常可口唷！
接著加入母奶60.c.c以及過篩好的40g糙米麩，
一樣使用打蛋器拌勻就好。
倒入已經抹上油的模具中，
放入已經燠熱好的電鍋，
外鍋再放一杯水，壓下開關、蓋上鍋蓋即可。
電鍋跳起，簡單的電鍋版糙米麩鬆糕就完成了唷！
是不是很簡單呢？
不加奶油、發粉、麵粉，
小小寶被一樣可以吃到鬆糕，
而且糙米麩營養多多，
變化一下，就可以製作出不只是用喝的糙米麩料理囉！
切開看裡層，
因為沒有打發，
口感就像鬆糕一樣，
但還是非常可口，
相信寶寶一定會喜歡唷！
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