滴完雞精後，剩下的雞肉何去何從？
常是許多爸媽心中的大石，
棄之可惜，但留下又不知該做何之用？
還不知道雞精作法的朋友，請參考：
這次阿醜教大家將剩下的雞肉渣做成寶寶香鬆，
既能配粥、下飯又可拌麵，
物資高漲，大家還是學做省長吧！
各位知道嗎？雞肉其實不完全是白肉，
例如雞腿肉其實屬於紅肉，
雞胸肉和雞翅部分才是白肉，
紅肉與白肉的區別，
取決於肌紅素含量的多寡，
肌紅蛋白愈多，肉色就愈深，也就是俗稱的紅肉。
雞胸肉富含蛋白質，
就算滴完雞精後，
還是有殘餘的營養價值，
可千萬別丟棄哦！
寶寶版雞肉香鬆適合年齡：
吃過雞肉不過敏的寶寶，就可以安心食用囉！
＜寶寶版雞肉香鬆＞材料：
1.滴完雞精後的雞胸肉一副
如果懶得外出採買食材，
蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/mjw5zch
請將雞皮剝除，
將雞肉與骨頭剝開。
拿出攪拌棒附贈的調理盒，
將雞肉打成碎末。
如果沒有調理盒或調理機的話，
請用果汁機操作，
再沒有的話，
只好慢慢用手撕開或是用刀子慢慢切成細末。
將雞肉末倒入炒鍋中，
不加油和任何調味料，
用小火慢慢翻炒。
請不要拿鍋鏟用壓的，
避免過硬。
一邊翻炒的同時，
把拔、馬麻們可以試吃看看，
根據個人的口感炒到適合的焦度和硬度，
尤其第一次操作的朋友，
更該一邊嚐看看，
避免過焦變得硬梆梆哦！
炒好的寶寶版雞肉香鬆冷卻後裝入密封盒，
冰存製冰箱，
建議三～五天內吃完，
因寶寶腸胃脆弱，
還是不要存放太久為佳哦！
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