很多年前，教會弟兄讚美我超會煮滷肉飯，
叫我以後去開店，
很可惜我後來沒當成滷肉飯老闆娘，
但我真的很愛，也滿會煮滷肉飯的捏！（是哪來的自信啦XD）
洋蔥香菇肉燥飯超級迷人，
不用加糖，用洋蔥取代，一樣鮮美香醇呢！
＜洋蔥香菇肉燥飯＞材料：約7人份
1.絞肉680g（我偏愛梅花肉部位）
2.洋蔥半顆（170g）
3.乾香菇5朵（泡軟後，切丁備用）
4.醬油1杯（180c.c.）
5.過濾水4杯（720c.c.）
如果懶得外出採買食材，
蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/u7rcw5x
鍋中放少許油，
倒入洋蔥丁與香菇丁，
用中火爆香，約一分鐘即可。
接著倒入絞肉，
用中火炒到肉變色。
趁著鍋子很熱時，
倒入醬油嗆鍋，
香氣才會出來！
接著加入水，
如果想吃滷蛋，
可以將白煮蛋一起放入同滷。
蓋上鍋蓋，
大火煮滾後，
轉小火續煮40分鐘，
過程中，記得攪拌一下，
讓滷蛋上色更均勻。
等待滷肉燥的同時，
一邊燉煮竹筍雞湯，
現在正是竹筍的產季，
想要知道如何選竹筍、煮竹筍，
請參考：
香噴噴的洋蔥香菇肉燥飯，
真的好迷人！！
雖然沒有大魚大肉，
卻足夠讓一家吃得幸福滿足了。
歡迎加入「阿醜的吃喝玩樂Telegram」，
請先下載Telegram，
安卓手機：https://telegram.org/dl/android
蘋果手機：https://telegram.org/dl/ios
電腦版本：https://telegram.org/dl/desktop
下載Telegram後，因是英文介面，
請安裝中文化：https://t.me/setlanguage/taiwan
再搜尋：阿醜的吃喝玩樂，
或是直接點選：https://t.me/ugly438
加入我們，
如此一來，阿醜所發的吃喝玩樂與抽獎訊息就不漏接囉！
阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！
各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，
購書連結，請直接點選：
讀冊生活：http://goo.gl/s6Vtvz
阿醜的新書於2016.6.29上市囉！
各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，
購書連結，請直接點選：
1.博客來網路書店
2.誠品網路書店
3.金石堂網路書店
趕快把阿醜的粉絲團設定為“搶先看“
這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔～
電腦版：按「已說讚」，再勾選「搶先看」
手機版：按「追蹤中」，再改成「搶先看」
想要看阿醜更多的食譜，
可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔！
http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/
歡迎轉貼分享哦！
想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎？
還有不定期抽獎活動唷，
請上FB來認識阿醜並按個讚吧！
